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    四年級下冊《減慢食物變質的速度》教學設計

    時間:2024-09-24 01:18:53

    四年級下冊《減慢食物變質的速度》教學設計范文

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      教學目標

      1、 通過學生們的比較觀察活動,知道引起食物變質的原因,從而了解儲存各種食物的方法。

      2、 培養學生的觀察比較能力,能對觀察的結果作出合理的解釋,會運用已有的知識經驗和認識對獲取的信息進行初步的歸納和綜合。

      3、 使學生養成注意觀察周圍事物的習慣,關注身邊的科學。

      教學準備:小碟 豆莢 芒果 魚干 變質的魚 鑷子 真空包裝的食品 罐頭食品 多媒體動畫

      教學重點: ①變質的原因的理解 ②儲存食物的方法

      教學難點: ①變質原因的理解 ②運用知識進行分析

      教學過程

      一、開門見山,質疑

      1、 揭題質疑:上一堂課我們觀察了發霉的面包,今天我們一起探討“減慢食物變質的速度”這個問題。看到這個題目有什么問題要想了解?

      ①食物變質后是怎么樣的?

      ②食物為什么會變質?

      ③怎樣減慢食物變質的速度?

      2、 解決“物變質后會怎么樣?”

      3、 怎么樣來解決這個問題?單觀察變質的食物嗎? 會觀察嗎?用什么來觀察?觀察什么?(出示變質的食物)

      ①要用不同的觀察器官

      ②從不同的角度觀察 。

      師述:③觀察方法的正確運用:聞有異味的方法;用鑷子夾;不用手直接接觸變質的食物;觀察結束后要洗手 等等。

      二、觀察

      1、 觀察

      2、 交流

      3、 解決“為什么會變質”呢?

      ①你們有沒有發現同一食物前后是不一樣的?(或問:你們發現了什么?)

      ②憑你的經驗請猜猜看后面的食物為什么的前面的不一樣了呢?

      ③是這樣嗎?請看書。

      ④分析理解這段話。

      ⑤分析“魚干”放得時間長為什么不容易變質呢?它控制了什么條件?

      ⑥出示真空包裝物品。它控制了什么條件?

      ⑦有用控制溫度的方法來減慢食物變質的速度的嗎?

      小結:所以我們可以得出這樣的結論:只要 ( ),就能減慢食物變質的速度。

      三、討論儲存方法

      你能用上述學到的知識來儲存魚嗎?可用多少種方法來減慢魚的變質速度呢?

      1、 小組討論。(四人小組)

      2、 交流,小結方法

      四、拓展

      1、 尋找身邊的方法

      2、 總結:今天我們一起了解了一些觀察方法,知道食物變質的原因,了解了一些減慢食物變質速的方法,你還有問題嗎?(還有沒有其它方法呢?)請到課外云查查資料,豐富一下自已的課外知識。

      3、 作業(機動)

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