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    餐飲部突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案

    時間:2023-06-27 13:05:34 應(yīng)急預(yù)案 我要投稿

    餐飲部突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案

      在平時的學(xué)習、工作或生活中,有時會發(fā)生突發(fā)事件,為了避免造成重大損失和危害,很有必要提前準備一份具體、詳細、針對性強的應(yīng)急預(yù)案。那么什么樣的應(yīng)急預(yù)案才是好的呢?下面是小編整理的餐飲部突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,希望對大家有所幫助。

    餐飲部突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案

      一、目的和依據(jù)

      為了在發(fā)生突發(fā)事件時部門能及時、有效地組織救援,把損失減少到最小,根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》和賓館的要求,結(jié)合部門實際情況,擬定本預(yù)案。

      二、機構(gòu)設(shè)置

      為了能充分保證本預(yù)案的實施,把責任落實到各責任人,特成立突發(fā)事件應(yīng)急處置小組

      1、突發(fā)事件應(yīng)急處置小組成員名單:

      組長:部門經(jīng)理

      副組長:部門副經(jīng)理

      成員:各區(qū)域

      2、小組各成員職責:

      組長:負責突發(fā)事件應(yīng)急處置小組的組織、指揮、協(xié)調(diào);

      副組長:負責突發(fā)事件應(yīng)急措施落實情況的檢查、指導(dǎo);

      成員:負責所轄區(qū)域應(yīng)急措施的落實、救援組織和善后處置,協(xié)助小組處置各類突發(fā)事件。

      三、斗毆案件應(yīng)急措施:

      1)當酒店內(nèi)發(fā)生斗毆事件時,應(yīng)立即制止勸阻及勸散圍觀人群;

      2)如雙方不聽制止,事態(tài)繼續(xù)發(fā)展,場面有難以控制的趨勢時,應(yīng)迅速報告公安機關(guān)及知會酒店相關(guān)部門人員。安保員應(yīng)在現(xiàn)戒備,防止事態(tài)擴大;

      3)如酒店物品有損壞,則應(yīng)將斗毆者截留,要求賠償。如有傷者則予以急救后交警方處理。現(xiàn)場須保持原狀以便警方勘查,并協(xié)助警方辯認滋事者;

      4)如斗毆者乘車逃離,應(yīng)記下車牌號碼、顏色、車型及人數(shù)等特征,交警方處理;

      5)安保員協(xié)助警方勘查打斗現(xiàn)場,收繳各種打架斗毆工具。

      四、火災(zāi)

      1、滅火原則:

      1)先救人后救火,盡量避免人員傷亡。

      2)首先疏散易燃易爆化學(xué)物品,以避免火勢擴大。

      2、各崗位應(yīng)急程序:

      1)火災(zāi)現(xiàn)場第一發(fā)現(xiàn)人發(fā)現(xiàn)煙火時,立即撥通酒店消防值班室電話(xxx)向消防值班人員報告,并說明自己的姓名、職務(wù)、失火地點、火勢大小。

      2)按響離自己最近的緊急報警器(手動報警按鈕)。

      3)用最近的滅火器材阻止火勢蔓延。

      4)當酒店發(fā)生火警時,消防控制中心接警后,須立即立即趕赴現(xiàn)場查看,確認發(fā)生火災(zāi)后應(yīng)立即通知消防控制中心.

      5)消防中心接到火災(zāi)確認信息后,應(yīng)馬上告知總機通知突發(fā)事件應(yīng)急處置小組成員到消防中心組成滅火指揮部。同時,通知當班安保組織安保員按火場崗位安排開展疏散、滅火、救援工作;

      6)消防中心及時向總指揮匯報火勢情況,并按照總指揮的指示及時報警;

      7)值班安保在控制閑雜人員進入的同時引領(lǐng)消防車進入酒店.

      8)部在接到報警的同時應(yīng)立即組織義務(wù)消防隊員準備疏散用濕毛巾送往火場。

      9)向全體人員通告火情,調(diào)節(jié)控制好大廳和包廂以免造成混亂場面。

      10)指派專人組織客人疏散,讓客人不要驚慌有秩序地疏散出去,到集合點集中。

      11)派人對餐廳和每個包廂進行檢查,看是否有未熄滅的蠟燭、固體酒精爐、煙頭等物要將它們徹底熄滅,搶救貴重物資。

      12)最后切斷電源鎖門離開。

      3、疏散方法及注意事項

      1)疏散的唯一途徑是消防樓梯。

      2)火災(zāi)情況下,所有的電梯自動鎖在首層。切記:千萬不能乘坐電梯疏散。

      3)一般情況下,要使用最近的樓梯疏散。如果某樓梯被煙霧封住時,盡可能使用其他樓梯疏散。因為疏散樓梯有正壓送風和排煙功能,疏散時比較安全。

      4)進入疏散樓梯后,要沿著樓梯往下走。不要因為下面的煙霧大,而試圖往上走。

      5)如果走廊里充滿煙霧,要注意尋找緊急的指示燈,朝著指示燈的方向走,千萬不能搞錯方向。

      6)當直立行走困難時,應(yīng)彎腰前進或跪在地下爬行。因為在底部保留著一部分新鮮的空氣。

      7)其他各樓在一層有直接通到樓外的安全門,要記住到一層后應(yīng)該要往樓外走,不要再沿樓梯走到地下室。

      8)疏散到樓外后,請到酒店前坪集合,不要隨便離開。

      4、疏散集合地點:酒店前坪空地。

      1)對疏散出來的客人逐一進行清點,尤其有登記的殘疾客人,一個也不能漏掉。

      2)要加強集合點周圍的警衛(wèi)工作,確保客人的財產(chǎn)安全,防止有人搗亂、進行破壞。

      7、現(xiàn)場指揮者要求:

      1)由最早趕到現(xiàn)場的最高職務(wù)者擔任滅火指揮員,滅火指揮員職務(wù)由高到低排列順序為:總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理、保安部經(jīng)理、經(jīng)理、值班經(jīng)理各部門經(jīng)理、依次類推。

      2)總指揮者應(yīng)攜帶可變的對講機,根據(jù)火勢的大小,火情性質(zhì)進行分工,指揮各組進行滅火,控制火勢,疏散人員,搶救物資,做好警衛(wèi)警戒等。

      3)總指揮員如預(yù)料或確定火災(zāi)不能自行撲滅,應(yīng)立即指示總機值班員向火警臺“119”報警。

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